Yecla D.O. расположена в регионе Мурсия, который находится на юго-востоке Испании.

Виноградники занимают площадь порядка 5000 гектаров и расположены на высоте 535 до 800 метров над уровнем моря. Климат Йекла можно охарактеризовать как средиземноморско-континентальный. Для региона характерны длинные холодные зимы, жаркое лето и большие перепады между ночными и дневными температурами. Осадков выпадает немного, годовое значение едва превышает 300 мм. Основное количество приходится на осень и весну. Почвы содержат много известняка. Верхний слой почв песчаный с глинистыми образованиями.

Климатические особенности местности предопределили выбор сортов винограда. Настоящей звездой Yecla D.O. и основным сортом является Монастрель. Помимо него, стоит выделить красные сорта Каберне Совиньон, Мерло, Темпранильо, Сира, Гарнача и белые сорта Макабео, Шардоне, Совиньон Блан и Вердехо.

Валодьббьядене:
Виноградники с крутыми, высокогорными склонами, обращенными на юг, расположены в самом сердце холмов Вальдоббьядене, где производят Просекко.
Терруар характеризуется песчаником и конгломератами: неглубокими, дренированными почвами с низким содержанием воды и питательных веществ. Они способствуют получению свежих и минеральных вин. Глина и мергель удерживают больше влаги, но остаются дренированными благодаря известняку. Такой терруар способствует получению ароматных вин с длительной свежестью.

Тревизо:
Виноградники в зоне производства Просекко DOC характеризуются более пологими склонами.
Терруар характеризуется известковыми, хорошо дренированными почвами, способными производить свежие, изысканные вина.

Новая Зеландия производит всего 1% мирового вина, но она известна как столица Совиньон Блан. Фактически он стал эталоном этого сорта винограда. Сегодня ему подражает весь винодельческий мир. Лучшие в Новой Зеландии Совиньоны делают в Мальборо (Marlborough).

Типичный вкус Совиньона Блана из Мальборо - яркий тропический букет с нотами маракуйи, манго, личи; характерные зеленые ноты крыжовника, листа смородины и свежескошенной травы; а также сочная взрывная кислотность во вкусе.

В отличие от коллег из Старого Света, которые стараются приглушить сортовые ароматы, новозеландские виноделы, наоборот, сохраняют их. Для этого они замедляют ферментацию вина более низкой температурой и практикуют кратковременный контакт сусла с кожицей, чтобы вкус напитка стал более насыщенным и экспрессивным.

Западный Кейп — фантастический регион для производства вина, предлагающий множество уникальных аспектов.

Он известен своими разнообразными ландшафтами, от прибрежных районов до горных склонов и внутренних долин. Это разнообразие создает микроклимат, который позволяет выращивать множество разнообразных сортов винограда.

В регионе производится широкий спектр винных стилей, от полнотелых красных, таких как Каберне Совиньон и Шираз, до свежих, хрустящих белых, таких как Совиньон Блан и Шардоне, а также сладких вин, таких как Мюскадель и десертных вин из области Констанция.